Internationale Bio-Spezialitäten

Italien kann sich zu Recht einer Eß- und Trinkkultur rühmen, die zu den besten weltweit zählt. Moderne Technologien haben zwar auch dort längst Einzug gehalten und die Her­stellungsprozesse rationalisiert. Sie konnten aber zum Glück nicht die organoleptischen Ei­genschaften des Schinkens, der Salami oder der Wurst verflachen, so dass in diesem Be­reich eine Welt von einzigartigen Aromen und Geschmacksausprägungen überlebt hat. Nehmen Sie Platz an unserem großen, reich gedeckten Tisch und lassen Sie sich entführen in die vielfältige mediterrane Welt des Genießens. Eine hauchdünn geschnittene Finocchiona, dazu italienisches Weißbrot und etwas Honigmelone und die Harmonie ist vollkommen.

Produziert werden unsere italienischen Spezialitäten von Fa. Rondanini in Busto Garolfo. Im Jahr 1925 wurde dort mit der Herstellung von Salami-, Wurst- und Schinkenprodukten begonnen, seit 1998 werden luftgetrocknete Spezialitäten sowie Mortadella in Bio- Qualität erzeugt. Die Firma wird entsprechend der Richtlinien der AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica) regelmäßig überprüft und zertifiziert.

Ihr Bio- Fleischermeister

 Parmaschinken   Salami   Mortadella